朽木名物「黒米大福」を育てるブログ

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大好物　『鶏ごぼう飯』


昔は年に２回だけの商品が、
今や毎回の定番商品に

今まで、イベント事に販売していた商品「鶏ごぼう飯」

せいぜい、何かのお祭りのとき限定だった商品が、無くてはならない商品になりました。

たまに、気が向いたときだけ販売してましたが、やはり、そこまで売れることがなかったけど、でも、何人かのお客さんが、次はいつ持ってきてくれるの？って

でも、なかなか大変な作業と、和菓子ではない商品なので、年に二回くらいなんですって断りを入れながら、そのお客さんにはレシピと分量をお伝えしてました。

だけど、実は、自分が大好きで、とっても気に入ってる商品なので、無性に食べたくなったりで、そんな時限定商品として販売してました。

だけと、何年も販売していないのに、いつもの大阪のお客さんは、いつ持ってきてくれるの？　から、あの鶏ごぼう飯美味しかったね　って言葉になった時、

なんか、申し訳ないというか、悲しいというか、悪いことしてたんやなって、

これが、本当の必要とされる商品なんやって

だから、定番商品にしました。

いつものお客さんが、いつものように買ってくれはります。

いろいろと、話しながら買ってくれはります。

お父さんと半分ずつするの

病院に持って行ってあげるの

娘が買ってきてって

うちの孫が、これ好きなん

旦那の分は大盛で、私は少な目でいいから

こっちも伝えてます。

和菓子の朽木まるきゅうだけど、これ、自分が大好きやから
作ってます。

味が濃いのいややし
甘すぎるのもいややし
白砂糖もよくないし
これ、手間暇かける分美味しくなるんです

始めてよかった～

この鶏ごぼう飯は、アニメ美味しんぼに出てきたレシピで作ってます。分量までは乗ってないので、割合は自己流で。

原材料も独自で

あとは、楽しく買ってもらえるように、ワクワクの陳列スペースを。

少しずつバージョンアップしていきます。