朽木名物「黒米大福」を育てるブログ

明日、５月７日より、朽木新本陣道の駅が再開されます。

いつものように、大福とおかき、栃餅、

特濃よもぎ餅を出荷します。

それと、コロナ休業の間に焙煎黒米も作りました。


ご飯に黒米を入れたいんだけど、

黒米ごはんが嫌なひともいるはず

かといって、黒米ごはんと白米両方を炊くのはたいへん

黒米って少しずつ毎日食べるといいんだけど｡｡｡

そんな時のために、手軽に黒米

黒米をお茶にして飲んだり

お茶漬けなどの上にあられのようにふりかけたり

シリアルのようにたべられたらな

ということで、



フライパンでじっくり弱火で



プチプチと音をたてながら



ポップコーンのように弾けてきます。

火力が強いと膨れすぎるので、弱火で、

最後は強火でフライ返ししながら仕上げます。

このままボリボリ食べてもよし



急須に入れてお湯を注げば



焙煎黒米茶



色のわりにあっさりしてて、香ばしくて美味しい

道の駅でも販売開始します。


他にもいろいろ

順にアップしていきます！