朽木名物「黒米大福」を育てるブログ

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明日、５月16日火曜日の三条出店は、
お休みさせて頂きます。
なお、湖魚の古源さんは出店されます。  

本日11月22日、三条出店はお休みさせていただきます。
あす23日は大阪の島本町JR駅前で産直出店します。  

明日11月８日、三条出店です。

明日は午後に講習があるため、11時半までの販売になります。

前回より、古代米各種(黒米、赤米、緑米)を販売しています。

黒米の品種はもち種の朝紫で、昨年のものより綺麗な色に炊き上がる仕上がりになりました。
ポリフェノールの一種アントシアニンをたっぷり含み、抗酸化作用があり、予防の働きがあります。

赤米の品種はもち種の夕やけもちで、これもポリフェノールの一種タンニンが多く含まれます。
黒米の予防の働きに対して、赤米はデトックスの働きがあります。

緑米の品種は、これももち種で緑万葉です。
このお米は、とっても貴重で幻のお米と言われたりもしていて、とっても美味しいお米です。
これも、ポリフェノールの一種クロロフィルが含まれており、浄化等の効果が期待されます。
それも大切ですが、何よりも美味しさがちがいます。

黒米や赤米は、何十と種類がありますが、緑米は数種類しかありません。その中でも最上位の緑万葉です。

白米２合もしくは３合に対して、古代米は大さじ一杯を混ぜて炊きます。白米１合に対して、古代米は５g程度です。

もちろん、無農薬栽培です。
玄米で食べるのだから重要です。

ご飯は、毎日食べることが多いです。

毎日だから、いいものを
少しだから、いいものを

朽木まるきゅうの古代米、初心に帰って５年ぶりに復活です。

よろしくお願いいたします。

  

明日11月1日火曜日の三条出店は
お休みさせていただきます。

次回より、
古代米各種(黒米、赤米、緑米)
お餅は、いつものものに玄米餅が加わります

  

台風の影響も少くほっとしていますが、
台風対策のため、厨房作業ができず、
本日9月20日(火)は三条出店お休みさせていただきます。